Takip Edin

Köşe Yazıları

Bir Dilim Şöleni

Yayınlanma tarihi

-

Çocukken renklere bayılırdım, özellikle pastel tonlara.. Diğer bir tutkum da kitap okumaktı,  kitapların sayfalarında, renkli masallara, hikayelere dalıp gider uzun keyifli bir yolculuğa çıkardım. Beni yerimden kaldırmak büyük marifet isterdi. Bazen gözlerim kapanırdı ve daldığım rüyalar tabiiki renkli olurdu.

Büyüdükçe, kitapların resimleri azaldı, onlarla birlikte renkleri de… Geriye yazılar kalmıştı sadece, bu beni hala çok mutlu etse de renkleri de özlüyordum.

Sonra bir yolunu buldum. Yazları, denizini içimize çektiğimiz kumsalın arkaya, tepelere doğru uzayan bodur ağaçlı ve tozlu yollarında, yol kenarlarındaki çalılardan böğürtlen toplardık. Eve geldiğimizde bir gün önceden topladığımız böğürtlenlerden yapılmış düdüklü tencere kekiyle annem bizi karşılardı. O muhteşem deniz sonrası yorgunluğunun üstüne sohbete doya doya yenen mor renkli kek ve içilen çayın tadını unutmak mümkün değil…o günlere geri dönmek te

Ancak böğürtlenli, çilekli, şeftalili, fındıklı kekleri, çikolatalı, limonlu muhallebileri yapmak hala mümkün… birleştirip şahane renkli pastalar yapmak ta..

Bir dilim pasta tabağımda, bazen denizi terastan seyreder veya karlı bir günde kafede pencere yanında otururup düşüncelere dalar, güzel anıları yad ederim. Bazen ailemle, dostlarla hem sohbetin hem lezzetin dibine vururum. Bir de geceden sabaha uzayan saatlerce süren pişirme seansları yaparım. Beni mutfaktan çıkarmak büyük marifet ister doğrusu.

Fırından istediğim gibi çıkmamış bir tepsinin nedeni iki gün boyunca düşünebilirim. Kendime ve sevdiklerime sağlıklı lezzetli ürünler sunmak için durmadan çalışırım.

Ve sizlerle buradan, okuma ve pişirme yolculuğumdan edindiğim, pasta ve tatlılara dair bilgileri  paylaşacağım. Bakmaya doyulamayacak, yenilebilir sanat dediğimiz tablo gibi pastalardan, dünyaca meşhur en güzel tatlılardan, kralların kraliçelerin düğün pastalarından bahsedeceğim.

Tatlı ve pastaların da bizler gibi bir hikayesi ve tarihi var.

Bu bilgiler, bir dilim pasta veya tatlı yerken ondan ne beklemeniz gerektiğini bilmemizi sağlayacak ve iyisini seçmek hepimize iyi gelecek. İyi olanı ne kadar ısrarla isterek, sağlıklı ve kaliteli ürünlerle daha yakın olacağız.

Böylece hep birlikte renkli rüyalara dalıp gideceğiz.

Bir belgeselde izlemiştim, Roma döneminde özellikle şölen ve zafer kutlamalarında yenilen yemekler gündelik hayattan farklıymış ve yemeğin sonunda mutlaka tatlı olurmuş. Örneğin bugün vazgeçilmez bir lezzet olan cheesecake bize antik dönemden gelen bir kıymetli bir misafirdir. Bir sonraki yazımda cheesecake ten bahsedeceğim, bir dilim cheesecake ile günümüzü şölene çevireceğim. Şölene katılım için takipte kalın.

2Yorum

2 Comments

  1. Alpay Elegeçmez

    9 Ağustos 2019 at 16:02

    Bir sonraki yazıyı merakla bekliyorum.

  2. İhsan

    11 Ağustos 2019 at 15:32

    Güzel bir köşe yazısı insanın canını sıkmayan sinirlerini alt üst etmeyen yaşamın tatlı anlarının da olduğunu hatırlatan ve sakince okunan insanı sakinleştiren bir yazı

    İhsan

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Köşe Yazıları

Çocuklarınıza en iyi yatırım onlara kitap okumak ve okutmaktır!

Yayınlanma tarihi

-

Çocukların bilişsel, duygusal ve sosyal olarak gelişimini destekleyen önemli etkenlerden biri kitaptır. Kitaplar çocukların hayal gücüne ve yaratıcılıklarını geliştirirken aynı zamanda neden-sonuç ilişkisi kurma, problem çözme, yaratıcı düşünme gibi becerilerine büyük ölçüde katkı sağlar. Kitaplar sayesinde doğaya, canlılara ve insanlara karşı duyarlı olmayı öğrenirler. Çocuklar kitaplarla ne kadar erken tanışırlarsa bu becerileri aynı oranda hızlı gelişecektir.

Çocukların erken yaşta kitaplarla tanışması; onların kelime hazinesinin gelişmesine, duygularını tanımasına ve nasıl dile getirmesi gerektiğine katkı sağlar. Erken yaşta kitap okuma alışkanlığını edinen çocuklar “okur gibi yapmaya, soldan sağa okumaya çalışmaya, hikâyeyi anlamaya ve başka hikâye oluşturabilmeye” başlarlar. Bu da çocukların okunan kitapları akıllarında tutmasına böylece hafızalarını güçlendirmesine katkı sağlar.

Ebeveynlerin çocukları ile birlikte kitap okumalarının çocukların zihinsel gelişimine katkı sağladığı araştırmalar tarafından kanıtlanmıştır. Kendilerine kitap okunan çocukların kendi akranlarına oranla öyküyü anlama ve öyküden neden-sonuç ilişkisi çıkarma gibi becerilerini daha etkin kullandıkları görülmüştür. Bununla birlikte, ebeveynler kitap okurken çocukların dikkatlerini kitap üzerinde yoğunlaştırdıkları ve sordukları sorularla onların bilişsel, duygusal ve sosyal gelişimlerine katkıda bulundukları araştırmalar sonucunda görülmüştür.

Kitap okumanın çocuğun duygusal, bilişsel ve sosyal gelişimine katkı sağlaması ancak çocuğun yaşına, ilgi alanlarına ve ihtiyacına göre kitap seçilmesi durumunda daha etkili olacaktır.

Kitap seçerken nelere dikkat edilmeli?

Kitabın çocuğun yaşına, ilgi alanına uygun seçilmesi gerekir. Bu kitaplar çocuğun duygularını anlatabilme, çevresini tanıyabilme, ufkunu geliştirme gibi becerilerine katkıda bulunmalıdır. Diğer önemli bir konuda, kitabın çocuğun anlayabileceği bir dil ve akışta yazılmış olmasıdır. Kitabın temasının evrensel konularla (dostluk, arkadaşlık, yardımlaşma vb.) ilgili olmasına özen gösterilmelidir.

0-3 yaş grubundaki çocuklar için kitap seçerken; kitabın yıpranmayacak materyallerden (kumaş, karton vb.) olmasına, canlı renklerden oluşmasına ve çocuğun etrafındaki nesneler ve olaylar ile ilgili olmasına özen gösterilmelidir.

3-6 yaş grubundaki çocuklar gördükleri yazıların ve kitapların olay örgüsüne aşina olmaya başlarlar ancak bununla birlikte, olay örgüsünün çok uzun olmamasına özen gösterilmelidir. Bu yaş grubundaki çocukların kelime bilgilerini geliştirmek için tekerlemelerdeki gibi ses tekrarlarının bol olduğu kitaplar seçilmelidir. Çocukların duyguları anlamalarına ve ifade etmelerine katkıda bulanabilecek kitaplar seçmeye özen gösterilmelidir.

6-9 yaş grubundaki çocuklar okumanın zevkine yeni yeni başladıkları için yeni kelimeler ve bilgiler öğrenebilecekleri kitaplar seçilmelidir.  9-12 yaş grubundaki çocuklar kendi ilgi alanlarını keşfetmeye başlarlar. Bu nedenle, bu yaş grubundaki çocukların kitaplarını kendi seçmelerine teşvik edilmesi gerekmektedir.

Kitap okuma alışkanlığı küçük yaşlardan başlar. Bu nedenle, ebeveynlerin verecekleri boyama kitapları, resimli ve sesli kitaplar çocukların kitapları ve okumayı sevmesine yardım olacaktır. Ayrıca, çocukların kendi kütüphanelerinin olması kitap okuma alışkanlığına katkı sağlayacaktır. Bununla birlikte, unutulmamalıdır ki, sadece kitap alarak ya da kitap okuyarak çocuklara kitap okumayı sevdirmek yeterli değildir. Çocuklar ebeveynlerini rol model alarak gelişimlerini sürdürürler. Bu sebepten dolayı, çocukların ebeveynlerini kitap okurken görmesi kitap okuma davranışını pekiştirmelerine ve hayatlarının bir parçası haline getirmelerine yardımcı olacaktır.  

Kaynaklar

Çiftçi, F., (2015). Çocuk Edebiyatında Yaş Gruplarına Göre Kitaplar ve Özellikleri. Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 1 (1), 125-137.

Hutton, J. S., Horowitz-Kraus, T., Mendelsohn, A. L., DeWitt, T., & Holland, S. K. (2015). Home Reading Environment and Brain Activation in Preschool Children Listening to Stories. Pediatrics, 136(3), 466-478.

Metin, G. T., & Gökçay, G. (2014). Bebeklik ve Erken Çocukluk Döneminde Kitap Okuma: Çocuk Sağlığı İzlemlerinde Etkili Bir Gelişim Önerisi. Journal of the Child / Cocuk Dergisi14(3), 89–94.

Sever, S., (1995). Çocuk Kitaplarında Bulunması Gereken Yapısal ve Eğitsel Özellikler. Abece107, 14-15.

Tanju, Y., (2010). Çocuklarda Kitap Okuma Alışkanlığına Genel Bir Bakış. Sosyal Politika Çalışmaları Dergisi, 21 (21), 30-39.

Fotograf :https://www.parenthub.com.au/baby/reading-kids-emotional-development/

Devamını oku

Köşe Yazıları

Büyük Macera

Yayınlanma tarihi

-

 Kendinizi tanıtır mısınız?

Ben Mert Becce 25 yaşındayım. Aslında sosyoloji mezunuyum ama motor sporları  tutkum ağır bastığı için sevdiğim isi yapıyorum. Genel olarak bir spor bağımlısıyım diye bilirim .Motor sporları dışında da dövüş sanatları, yelken ve diğer extreme sporlarla da yakından ilgileniyorum. 

Ben Sertaç Tatar çocukluk hayalim olan motor sporlarına üniversitede okurken dahil oldum ilk önceleri gözetmenlik, gözetmen kurulu Başkanlığı ve Türkiye Otomobil Sporları federasyonu il temsilciliği görevlerinden sonra kulüp yöneticiliği yaptım şimdi de Mert’le beraber Türkiye baja kupası ve Cross country tarzında yarışlarla katılıyoruz ve İstanbul otomobil sporları kulübü müdürü görevini yürütüyorum.

  Transanatolia yarışına nasıl hazırlandınız?

(M.B. )Transanatolia Turkiye de ki en büyük organizasyonlardan biri ve kendinizi fiziksel ve psikolojik olarak hazırlanmanız önemli. Bunun yanında aracın hazırlığına da uzun zaman harcadık.

(S.T.)TransAnatolia yarışına Hazırlanmak için bu sene Kocaeli’de ve Denizli’de yapılan Türkiye baja kupası yarışlarına katıldık bunlar bize birbirimize uyum sağlamamız açısından güzel tecrübeler oldu.

 Transanatolia da neler yaşadınız Aklınızda kalan İlginç olaylar nelerdir?

(M.B.) Transanatolia hatıralarla dolu bir yarış oldu bizim için, hepsi birbirinden özel olduğu için bir ani seçmek çok zor. Herkesin  katılıp deneyimlemesi gereken bir tecrübe.

(S.T.) Transanatolia çok uzun bir yarış Bu sene 2300 km uzunluğundaydı bolu Abant dan başlayarak Şanlıurfa Göbeklitepe’de tarihi sıfır noktasına ulaştı benim için en önemli anısı doğduğum yer olan Şanlıurfa’ya ilk defa gitme fırsatı buldum  ve bunu da yarışarak  yaptım doğduğum topraklara transAnatolia’yı kazanmış bir sporcu olarak gitmek benim Ayrı bir gurur ayrı bir anı oldu.

 Bu sene transAnatolia haricinde hangi yarışlara katıldınız?

(M.B.) transanatolia dışında 2019 Türkiye baja kupası takviminde ki bütün yarışlara katildik.

( S.T.) Daha önce de söylediğim gibi bu sene TOSFED baja kupası yarışlarına katılıyoruz ve onu da kazandık bizim için 2019 senesi bu anlamda kazançlı bir yıl oldu güzel bir iyi oldu.

 2019 baja kupası organizasyonu nasıl buldunuz?

(M.B.) etaplar, katilim gayet başarılıydı, organizasyon gelecek yıllar için umut verici diye düşünüyorum.

(S.T.) Her yeni organizasyon gibi tabii ki bazı eksikleri var bu konuda hepimizin üstüne düşen vazifeler var kazandığımızdan dolayı gururluyuz ancak 2020 yılında bu organizasyonun çok daha değerli bir hale gelmesi için yarışmacısından görevlisine hepimizin üzerimize düşen görevler var. 2020 senesinde daha geniş katılımla daha güzel organizasyonların olacağına eminim .

 2020 hedefleriniz nelerdir bu hedeflere ulaşmak için Neler yapmayı düşünüyorsunuz?

(M.B.) 2020 için transanatolia ve baja kupasında ki başarılarımızı tekrarlamak istiyoruz. Sponsorlarımızın desteğine bağlı olarak yurt dışında bir kaç yarış yapma ihtimalimizde var gibi gözüküyor. Uzun vadede hedefimiz Dakar rallisinde ülkemizi temsil etmek ve bunun için elimizden geleni yapıyoruz.

(S.T.) Aracın içersin de iyi bir ekip olduğumuzu inanıyoruz bu sebeple 2020 yılında Türkiye baja Şampiyonası yarışları , transAnatolia ve yurtdışında yapılacak olan baja yarışlarına katılmayı düşünüyoruz tabii ki bunlar belirli bir ekonomik güç gerektiriyor bunlarla alakalı olarak sponsor çalışmalarımız devam ediyor eğer sponsor desteği de bulabilirsek ülkemizi yurtdışında temsil edip güzel başarıları Türkiye getirmeyi umut ediyoruz.

Devamını oku

Köşe Yazıları

Sonbahar Kafası

Yayınlanma tarihi

-

Kendimizi olmak istediğimiz gibi gösterme çabamız  bir gerçek. Gerçekten ölmeden olmak istediğin kişi , yapmak istediklerin , son sözlerin , kendine katmak istediğin erdemlerin … Bir insanda bırakacağın son anı , son söz , son dokunuş belki ya da sadece son bakış ve yanından geçiş.  Çoğu insan  yaşamı kadar gidişinin de görkemli olmasını istiyor fakat bunun için yaşamda nasıl aksiyon aldığın, ne  tepki verdiğin , nasıl düşündüğün önemli.

İstediğimiz kişi , kendimizin en iyi versiyonu olabilmek için belki de kurallar açıktır.

“Neyi  ne kadar  tolere ettiğimiz  insanların bize davranışını belirliyor. “

Yaşarken bunu ne kadar başarabiliyoruz. Bazen her şey  negatif olduğunda , önlenemez acılarla karşılaştığımızda  bunun sorumluluğunu ne kadar alabiliyoruz ? Şikayet etmek , isyan etmek ve pes edip negatiflik girdabında yüzmek mi, bizi bu duruma sokan şeyi yok saymak m  ya da durumu kabullenip evet kötü bir dönem geçiriyorum ama geçecek ve ben bunu en az hasarla atlatmaya çalışacağım mı olmalı mottomuz?

Yeryüzünde ” kişisel gelişin! sadece kendinize odaklanın! “diye bağıran kitapların gerçekten bize kalıcı fayda sağladığını düşünmüyorum . Şahsi fikrimde o kitapların çoğunun büsbütün bir gerçeklikle hayata geçirebilecek şeyler olmaması. Söylesenize babanız ölüyor ve bir kitap aynada kendine bakıp kendini sevdiğini söyle diyor. Aynaya  bakmak isteyen kim? Omg!  Ve ver elini psikolog. Bir kere psikoloğa gittim ve bana bu yoğun acın  6 ay dan uzun sürerse tekrar gelmemi söyledi. İşte aradığım netlik. Dürüstlük. Ve fayda. En azından  evet normal bir şey  yaşıyorum hissi. Zamanın ilaç olma hali. Hal böyleyken  geçmişe dair düşündüğümde de gerçekten insan düşüncesi ve onlarla baş etmeye dair önemli çıkarımlar alıp hayatıma yansıyan bir kitap var. “Ustalık Gerektiren  Kafaya Takmama Sanatı” okuduğum en gerçek ve insanın kötü şeyler yaşamasına naif bir saygıyla yaklaşan bir kitap. Sorumluluk al ,durumu kabullen ama İnan bana hayatta neleri kafaya takacağımıza biraz da biz karar veriyoruz diyor  , ve içlerinden birazda olsun eleme yapmamız gerektiğine vurgu yapıyor. Serpiştirdiği hikayeler hiçte yalnız olmadığımızı gösteriyor.

“ Büyük sorumluluklar büyük güç gerektiriyor “

Çok başarılı kişilerin verdiği kararlar yaptığı seçimler sonucu mutluluk pikini takip ediyoruz.  Esdeyişle ükselişler ve ardından belki de çöküşler. Metallica dan kovulan Dave Mustaine hikayesi gibi …

Gerçek hikayeler ve bilimle yontulan hikayeler de  hayat kadar gerçek. 

Çabalamak , ızdırap, hayır diyebilmek, sorumluluk ,seçimlerimiz ve daha bir çok konu hakkında yazmış Mark Manson.

Genelde kitap okuma eylemini real yollarla sevsemde (kitap kokusu ve dokunma ) bazen de sesli kitap uygulamasını kullanıyorum.

 Zamandan tasarruf edip ve keyifle dinlemeniz için size de öneriyorum. ( Storytel uygulama )

Ve işte ;

Ustalık Gerektiren Kafaya Takmama Sanatı

Devamını oku

Popüler Başlıklar