Takip Edin

Güncel

Kışın vazgeçilmez tatlısı: Çam kozalağı reçeli

Yayınlanma tarihi

-

Alparslan ÇINAR- Hakan ÖZGENÇ/KUMLUCA (Antalya), (DHA)- ANTALYA’nın Kumluca ilçesinde hasadı yapılan sebze ve meyveler, kışın tüketilmesi için reçel, turşu ya da salamura yapılıyor. Ürünlerden en ilgi çekeni ise çam kozalağı reçeli oldu.
Kumluca’da yaz aylarında yetiştirilen sebze ve meyveler, kışın tüketilmesi için turşu, salamura ve reçel haline getiriliyor. Patlıcan, karpuz, frenk yemişi, incir, elma ve turunç, kazanlarda kaynatılarak reçel, yöreye özgü yarım yağlı zeytinler ise bidonlara kurularak salamura yapılıyor. Domates, biber gibi sebzeler de ipe asılarak ya da tarhana içerisine karıştırılarak kışa saklanıyor. İmece usulü yapılan kış hazırlığında iş bölümünün büyük kısmını ise kadınlar üstleniyor.
HAZIR GIDALARA SAVAŞ AÇILDI
Kumluca Yörük Türkmenler Derneği Başkanı Nurcihan Uğurel, yöresel ürünlerin satışı ve ilçe halkının ekonomisine katkı için geçen günlerde Türkiye Büyük Millet Meclisi’ne giderek hem yöresel ürünleri tanıttı, hem de tanıtım ve yeni pazarlar için ilgili bakanlıklarla görüştü. Tanıtıma ve ilçe halkının ekonomisine katkı sağlanması konusunda söz aldıklarını belirten Uğurel, “Çok geç kalmışız. Her yörenin tanınmış ürünü var. Biz de bunun için gittik ve çok olumlu geçti görüşmemiz. Sözü aldık. İlçemiz için daha güzel şeyler olacak. Hazır gıdalara savaş açtık” diye konuştu.
ÇAM KOZALAĞI REÇELİ
İlçede en çok tüketilen reçellerin başında karpuz ve çam kozalağı reçelleri geliyor. İlçeye özgü andız çamından toplanan kozalak ve yetiştirdikleri karpuzları kazanlarda kaynatarak kavanozlara dolduran ilçe halkı, kozalak reçelinin kışın hastalıklara şifa olduğuna inanıyor. Nurcihan Uğurel, kozalak reçelinin tatlıdan ziyade ilçede ilaç niyetine tüketildiğini ifade ederek, “Kışın bizim antibiyotiğimiz, ilacımız bu reçeldir. Karaciğer yaralarına ve kansere iyi geldiğine inanılıyor. Gribe karşı bir koruyucu etki veriyor” dedi.

FOTOĞRAFLI

Yorum Yaz

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Güncel

(Ek bilgilerle) Galata Kulesi ve FSM Köprüsü Dünya Çocuk Hakları Günü’nde mavi renkle ışıklandırıldı

Yayınlanma tarihi

-

İlkay DİKİCİ-Ali Kerem BENGİ/ İSTANBUL(DHA) GALATA Kulesi ve Fatih Sultan Mehmet Köprüsü, 20 Kasım Dünya Çocuk Günü etkinlikleri kapsamında mavi renkle ışıklandırıldı.
20 Kasım 1989 yılında Birleşmiş Milletler’de (BM) kabul gören ve Eylül 1990’da sözleşmeyi imzalayan ülkelerde yürürlüğe giren BM Çocuk Hakları Sözleşmesi’nin yıldönümü, o tarihten itibaren Dünya Çocuk Hakları Günü olarak kutlanıyor. İstanbul’un simgelerinden olan Galata Kulesi ve FSM Köprüsü Dünya Çocuk Haklarını gününe dikkat çekmek için mavi renkle ışıklandırıldı. Galata Kulesini mavi renkle gören vatandaşlar ve turistler o anları cep telefonlarının kameraları ile kaydetti.
 

Devamını oku

Güncel

Dipsiz Göl soruşturmasında, 2 müdür ve 1 memur açığa alındı

Yayınlanma tarihi

-

Sinan UÇAR/GÜMÜŞHANE, (DHA) – GÜMÜŞHANE’nin merkeze bağlı Dumanlı köyü sınırlarındaki Taşköprü Yaylası’nda Buzul Çağı’ndan kalma 12 bin yıllık Dipsiz Göl’de define kazısına izin veren Gümüşhane Kültür ve Turizm İl Müdürü Hüseyin Ateş, Müze Müdürü Elif Öktem ile müze müdürlüğü personeli Yunus Ağa, haklarında başlatılan soruşturma kapsamında açığa alındı.
Gümüşhane merkeze 50 kilometre uzaklıkta, deniz seviyesinden 2 bin 140 metre yükseklikte olan, manzarasıyla ilgi çeken Taşköprü Yaylası’ndaki kaynağı ve akarı olmayan Dipsiz Göl, ‘define’ söylentisi üzerine yapılan kazı ile yok oldu. Kamuoyunda büyük tepkiye yolaçan konu ile ilgili Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Gümüşhane Valiliği tarafından başlatılan çifte soruşturma kapsamında müfettişler çalışma başlattı. Soruşturmada define kazısı için olumlu görüş bildiren Gümüşhane Kültür ve Turizm İl Müdürü Hüseyin Ateş, Müze Müdürü Elif Öktem ile Trabzon Müze Müdürlüğü görevlisi Yunus Ağa açığa alındı.
Bakanlık ve Valilik müfettişlerinin kazı izni veren görevlilerin ifadelerini alacağı, ihmali görülen görevliler hakkında ise savcılığa suç duyurusunda bulunacakları öğrenildi. 

FOTOĞRAFLI

 

Devamını oku

Güncel

Otomobilin koltuğunu kirleten köpekleri, ikinci otomobil sahibi yaptı

Yayınlanma tarihi

-

Deniz TOKAT/DENİZLİ, (DHA)- DENİZLİ’de, 6 yıl önce sahiplendikleri köpeğin kirlettiği otomobillerinin koltuklarını temizletmek için oto yıkamacıya giden Kurtça çifti, iş yeri tarafından verilen çekiliş biletiyle otomobil kazandı.
Denizli’de rehber öğretmeni Halim Kurtça (35) ve Pamukkale Üniversitesi Fizyoterapi Bölümü’nde Öğretim Görevlisi olan eşi Mine Kurtça, 6 yıl önce yabani hayvan saldırısına uğrayan Terrier cinsi köpeği sahiplendi. Kurtça çifti, ‘Bony’ ismini verdikleri köpeği tedavi ettirip sağlığına kavuşturdu. Halim ve Mine Kurtça’nın yanlarından ayırmadığı sevimli köpek, ailenin bir üyesi haline geldi. Kurtça çifti, geçtiğimiz Ağustos ayında tatil için köpekleri ‘Bony’ ile birlikte Aydın’a gitti. Dönüş yolunda otomobillerinin koltuğu, köpeğin kirli patileri nedeniyle lekelendi. Denizli’ye dönen çift, otomobillerini temizletmek için Süleyman Demirel Bulvarı’ndaki Mustafa Yılmaz’a ait oto yıkamacıya girdi. Otomobillerinin içini ve dışını temizleten çifte, oto yıkama tarafından düzenlenecek olan ‘otomobil’ ödüllü için çekiliş bileti verildi. İş yeri tarafından noter huzurunda yapılan çekilişte, 7 bin kişi arasından otomobil, Kurtça çiftine çıktı. Talihli çift, çekilişin ardından büyük sevinç yaşadı.
‘KOLTUK TEMİZLETMEK İÇİN GELMİŞTİK, ARABA KAZANDIK’
Mine Kurtça, 6 yıl önce sansar saldırısına uğrayan Bony’i sosyal medyada bir ilanda gördüklerini, kötü durumda olan köpeği tedavi ettirip sahiplendiklerini söyledi. Bony’nin hayatlarına birçok şans getirdiğini kaydeden Kurtça, “Bu şanslardan birisi de bu araba oldu. Buraya gelme sebebimiz yaz tatilinde köpeğimizin koltuklarımızı kirletmesiydi. Koltuk temizletmek için buraya gelmiştik. Sonrasında verilen biletle çekilişe katıldık. Araba kazandık. Ödül bize çıktığı için çok sevindik. Bony’nin hayatımızda olması ve bu anının hep birlikte yaşanması bizim için çok önemliydi. Hayatta ne istiyorsanız onu vermelisiniz. Sevgi istiyorsanız sevgi vermelisiniz. Bunlar karşılıksız olmalı. Sonrasında zaten bunun çok daha fazlası size geliyor. Biz bunu Bony örneğinde canlı olarak yaşadık” dedi. İnsanların her canlıya duyarlılıkla yaklaşması gerektiğini kaydeden Kurtça, kazandıkları otomobili satmayacaklarını kullanacaklarını söyledi.
‘BONY’NİN ŞANSINA OTOMOBİL BİZE ÇIKTI’
Halim Kurtça ise otomobil almak için ya da çekilişe katılmak için aracı yıkatmadıklarını belirterek, “Bize çıkar diye hiç düşünmemiştim. Şans bize güldü. Bony’nin şansına otomobil bize çıktı. Biz hala şaşkınız, ikinci arabamızın sahibi olduk” diye konuştu. Oto yıkama firması sahibi Mustafa Yılmaz da, iş yerlerinin 5’inci yılına özel bir kampanya yaptıklarını, 0 kilometre bir otomobili, aracını yıkatan bir talihliye vermek istediklerini söyledi. Yılmaz, otomobilin 7 bin kişinin içinden hayvansever bir aileye çıktığı için mutlu olduğunu ifade etti. 

FOTOĞRAFLI

Devamını oku

Popüler Başlıklar