DOLAR 6,7820
EURO 7,4718
ALTIN 373,07
BIST 104.954
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 18°C
Gök Gürültülü

PATLICAN KEBABI

10.05.2020
180
A+
A-

🍅🌶️🍆 Dediğimiz gibi aklımıza ilk gelen Barış Manço şarkısı olsa da bu çok lezzetli patlıcan kebabını da unutmamak gerek 😍.

Bugün iftara çok yorulmadan bir şeyler yapalım mı?
Hadi buyurun patlıcan kebabına 🤗

MALZEMELER ;

  • 1,5 KG PATLICAN
  • 4 ADET SİVRİ BİBER
  • YARIM BAYAT EKMEK
  • 1 KG DANA KIYMA
  • 2 ORTA BOY SOĞAN
  • 7 DİŞ SARIMSAK
  • 5 ADET ORTA BOY DOMATES
  • TUZ
  • KİMYON
  • ZERDEÇAL
  • KARABİBER

SOSU İÇİN ;

  • 2 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
  • 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
  • KARABİBER
  • TUZ
  • SU

Patlıcanlarımızı pijama şeklinde soyup, iki parmak kalınlığında kesiyoruz. Ardından kestiğimiz patlıcanlarımızı suya koyup kıyma harcımızı yoğurana kadar acılığını salmasını bekliyoruz.

Köfte harcı için tüm malzemelerimizi (soğan,bayat ekmek, sarımsak, kıyma, baharatlar) kabımızda buluşturuyoruz. Yaklaşık 5 dakika iyice yoğuruyoruz. Tüm malzemeler bütünleşene kadar.!
Ardından köfte harcımızı patlıcanlarımız büyüklüğünde yuvarlayıp şekil veriyoruz.

Patlıcanlarımızı süzdükten sonra fırın tepsimize bir patlıcan bir köfte sırayla dizmeye başlıyoruz.
Tüm dizme işlemi bittikten sonra aralarına doğradığımız biberlerimize sıkıştırıyoruz.
Üzerine de doğramış olduğumuz domates yerimizi yerleştiriyoruz.
Son olarak salçalı sosumuzu yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.

Önceden ayarladığımız 180 derecelik fırınımıza tepsimizi yerleştiriyoruz.
Her fırın farklı dakikalarda pişirme özelliği gösterdiği için kontrollü bir şekilde yemeğimizi pişiriyoruz. Benim fırınım 50 dk da pişirdi.

Uğraşsız lezzetli bir yemek için bu tarifimi sizlere öneririm.
Şimdiden yapan herkese afiyetler olsun 😇🙏🏽

Uygulamalı tarif için kanalıma beklerim 😉

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.