DOLAR 7,2868
EURO 8,5088
ALTIN 476,05
BIST 9,4787
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 31°C
Parçalı Bulutlu

Ramazan Pidesi Tarifi

28.04.2020
11.268
A+
A-

Pide kuyruklarında beklemenin tadı bi başkaydı ama şimdi birde kendi pidenizi yapmanın tadına varın.. Renkli yorumlarınız ve kıyaslanamaz el lezzetinizle bu tarifi denemenizi öneririm 🤗

Malzemeler ;

  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker

Üzeri için ;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılış aşamaları ;

Süt ve suyumuzu ocakta ‘ ılındırıyoruz ‘ . Ilındıktan sonra mayamızı içine döküp içerisinde hiç topaklık kalmayacak şekilde karıştırıyoruz . Unumuzu, şekerimizi, tuzumuzu kabımızda karıştırdıktan sonra üzerine süt, su, maya karışımımızı döküp hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
Hamurun iyice yoğurulması her zaman en güzel sonucu verir.

Hamurumuzun üzerine streç film yada temiz havlumuzu örtüyoruz. Hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

Hamurumuz iki katına çıktı çok güzel mayalanma geçirdi. Ardından hamurumuzun gazını alıyoruz. Hamuru eşit bir şekilde ikiye bölüyoruz. İster yuvarlak ister oval şeklinde merdanenizle hamuru tepsi boyunda açıyoruz. Tepsimize yağlı kağıdı serip üzerine hamurumuzu yerleştirip üzerini temiz havlumuzla tekrardan örtüp ikinci mayalanma aşamasına bırakıyoruz.

Oda sıcaklığınız yüksek ise 10-15 dk yeterli olacaktır. Sıcaklık yeterli değilse bu süre 15-20 dk ya uzayabilir .

Pidelerimiz ikinci mayalanmasını güzelce yerine getirdiği gibi hemen yumurta sarısı, süt, yağ karışımımızı fırçamızla üzerine kibarca sürüyoruz. Pidemizin üzerine baklava modeli, kare, oval dilediğimiz şekilleri parmaklarımızla uyguluyoruz. Son olarak dilerseniz üzerine susam, çörek otu da serpebilirsiniz.

Pidemizi, alt üst ayarında 220 derecede önceden ısıttığımız fırınımıza yerleştiriyoruz.
Üzeri kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz.

Şimdiden afiyet olsun…

Hayırlı ramazanlar ☺️

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.