Takip Edin

Köşe Yazıları

Türkiye’deki Hazinenin Yerini Bilmek İstermisiniz

Yayınlanma tarihi

-

Geçen hafta, yine bir iş çıkışı, servisten inmiş eve doğru yürürken her zamankinden biraz daha fazla telaşlıydım. Mevsimi geçti geçecek incirleri, manava uğrayıp almak için adımlarımı hızlandırmıştım.

Meyve standı gelin gibi süslüydü. Geri dönüş yolunda, kese kağıdındaki mis kokulu incirleri büyük bir keyifle koklaya koklaya, bir hazineymişçesine taşıyor ve kafamda yaz mevsimini bitirmeye çalışıyordum. Eve vardığımda yaklaşık 3 aydır gece gündüz kapanmayan pencereden, artık rüzgar serince esiyor, ceviz ağaçlarının yapraklarını, mutfak masasına getiriyordu.

Ev halkı yemeği beklemeden incirleri midesine indirdikten sonra, mutfakta ceviz ağaçlarının sarı solgun yaprakları ve kese kağıdındaki incirlerimle baş başa kalmıştım. Kulağımda rüzgarın etkisiyle dans eden yaprakların fısıltısı vardı. Bir tatlı yapmak için bundan daha güzel bir an olamazdı.

Bu köşedeki lezzet yolculuğumuzda, Fransa durağındayken bir tart yapmayı planladım, hem de incirli. Ağızda dağılan bir tart hamuru için mümkün olduğunca içindeki tereyağı ısıtmadan az dokunarak malzemeleri birbirine geçirmek gerekir. Ortamın serin ve ellerimizi soğuk olması iyi bir tart hamuru için avantajdır.

Böylesine güzel ve sağlıklı ürünleri yemek ve gelecek nesillerin yemesine engel olmamak için sadece doğru tarif ve teknikleri uygulamaktan başka yapmamız gerekenler de var: Kaliteli üründe ısrarlı olmak. Belki biraz daha pahalı olacak ama talep arttıkça fiyatlar da daha makul noktaya gelecektir. Örneğin, benim aldığım incir, Türkiye Patent Kurumu ve AB’ den tescilli coğrafi işarete sahip olan Aydın iniciri ve ona hazineymişçesine davranmamın sebebi bu.

Coğrafi işaret tescilini, ülkemizde yerel üreticiyi destekleyerek, bu konuda çok önemli çalışmalar yapan Metro Toptancı Markete ait bir yayından yapacağım alıntıyla açıklamak istiyorum.

Coğrafi İşaret, “Belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından kökenin bulunduğu yöre, alan, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş ürünü gösteren işarettir”. Diğer coğrafi işaretli ürünler hangileridir öğrenmek ve çalışmaları takip etmek isterseniz, Metro Toptancı Market sosyal medya hesabını takip etmenizi öneririm. Bu konuda bilgilenmek ve bu bilgiyi aktarmak bireysel olarak yapabileceğimiz en büyük katkı.

Coğrafi işaretli ürünler, ülkemizin dünyaca tanınmasına, turizmin gelişmesine, milli gelirimizin artmasına, yerel üreticinin kalkınmasına, ailemiz için sağlıklı ve temiz gıda tüketmemize neden olur. Özellikle her şeyin kimyasallarla kirlendiği bu dönemde coğrafi işaretli ürünlere sahip çıkmamız çok önemli.

Brezilya’dan gelen kahve çekirdeğiyle hazırlanmış kahvemin yanında dünyaca meşhur Aydın İncirli tartımı yerken hepimize, hüzünsüz sonbaharlar diliyorum.

Yorum Yaz

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Köşe Yazıları

TAZE ANNE ECE VAHAPOĞLU İLE HAMİLELİK VE DOĞAL DOĞUM

Yayınlanma tarihi

-

Konuşmacı, sunucu, yazar , wellness – yoga eğitmeni, Fit21 markasıyla yılın girişimcisi ve şimdi de bir ANNE!

Bana kalırsa hamilelik, dünyaya bir bebek getirmek bir insanın bu dünyada yapabileceği en çılgınca şey ve kesinlikle mucizevi. Bebek ile annenin o büyülü yolculuğu başladığından itibaren bizi etkileyen çevresel faktörler var. Bu, ailemizle çıktığımız bütünsel bir yolculuk. Bu süreçte stresten var gücümüzle kaçmak elzem. Ailemizin ve çevremizin değişen hormonlarımız sebebiyle bize karşı içten ve sabırlı olması gereken bir dönem. Aklımızda her an bebeğimizin nasıl daha sağlıklı ve iyi olacağına dair düşünceler. Bu süreçte ki mutluluk ve heyecanımız.

Çok sağlıklı ve fit olan Ece Vahapoğlu’nun hamilelik sürecini nasıl geçirdiğini ve doğal doğumu konuştuk.

Wellness ; Sadece hastalıklardan ve mikroplardan korunma değil, bir bütün olarak fiziki, ruhsal ve sosyal açıdan iyi olma hali.

Ece Hanım wellness eğitmeni olmanızın avantajıyla hamileliğiniz nasıl geçti?

Yıllardır sağlıklı yaşama önem veren biri ve tabii wellness eğitmeni olarak, hamilelik sürecim çok daha bilinçli geçti. Artık sadece beni değil, bebeğimi de düşünmek durumundaydım. Beslenmemden spora, nefesli meditasyonlardan düşünce sistemime kadar hep wellness uzmanlık bilgilerimi deneyimledim; hayata geçirdim. Sağlıklı yaşam tarzı hayatın her döneminde olumlu etkiler yaratıyor ama hamileliğimi her türlü şartına rağmen keyifli ve zinde geçirmemi sağladı. Korkmadan yoga yaptım, yürüyüşlere çıktım, denizde yüzdüm, hareket ettim.

Hamilelik döneminde nasıl yardımlar aldınız? Doğum destekçisinin nasıl yardımları oluyor?

Bol bol okudum; hem yabancı kitaplardan hem internetten. Hamileyken kursa katılarak hamile yogası eğitmeni oldum. Karı-koca ebeveyn eğitimleri aldık; hem kursta hem özel evde.

Son aylarda da doula yani doğum destekçisi ile çalıştım; zaten doğumuma da girdi. Nefesler, telkinler ve bedendeki doğru noktalara dokunuşlarla doğal doğum sürecindeki kasılma ve sancılarda yardımı oldu. 15 saat süren zorlu bir doğum yaşadım. Her şeyin müdahalesiz, ilaçsız doğal olmasını istediğim için bu kadar uzun sürede eşimin yanı sıra profesyonel doğum destekçisini olması iyi oldu.

Bu yolculukta doktor en önemli faktörlerden biri. Sizin doktorunuz ile buluşmanız nasıldı? Hastane/doktor seçiminizde nelere dikkat ettiniz?

Hamilelik ve doğum için evimize yakın olan Ulus Liv Hospital’ı seçtim; orada da kadın doğum doktorumla tanıştım; Dr. Sibel Malkoç. İlk an enerjimiz tuttu ve süreci iyi geçirdik. Doğum tercihlerimize doktorum ve tüm ekip saygı duydu; benim için önemliydi.

Değişen hormonlarla nasıl baş ettiniz? Psikolojik olarak hamileliğiniz nasıldı?

Hormonlar tabii ki ruh halinizi etkiliyor; çok aşırı ve sık olmasa da ben de zaman zaman iniş çıkışlı ruh halleri yaşadım. Ufacık bir cümleyi sorun etmek gibi… Çok daha hassas olunuyor o dönem…

Biraz hamile kadınlarımıza ilham olalım. Büyük bir cesaretle ve tabii sağlığınızın da el vermesiyle doğal doğum gerçekleştirdiniz. Doğal doğumun size kattıkları nelerdir desem?

İlk önce anneye ve bebeğe saygılı, anne bebek sağlığını önde tutan bir süreç oluyor. Bebek doğal doğum kanalından geçerek dünyaya gelince çok daha canlı başlıyor hayata… Doğal doğum zordu, uzundu ama bana sabrı, pes etmemeyi, bir annenin yavrusuna kavuşmak için neleri göze alıp dayanabileceğini gösterdi. Bebeğin anne sütü ile buluşması, emzirme süreci daha hızlı ve rahat oluyor. Biz bebeğimle doğar doğmaz buluştuğumuz ve saniyeler içinde göğsümde kavuştuğumuz için çok sıcak ve sağlıklı hissettim.

Sağlıklı bir hamilelik geçirmek için bu süreçte sizin uyguladığınız olmazsa olmaz ritüelleriniz nelerdi?

Spor ve iyi beslenme.

Fit21 hali hazırda çok iyi gidiyor. Bundan sonraki projeleriniz nelerdir ve sizi 2020 de ne yaparken görürüz?

Spor giyim markam fit21 renkli modelleriyle devam edecek. Hamilelik sürecinde hafta hafta yazdığım kitabım yakında yayınlanacak. Dijital projelerim olacak. Youtube kanalıma annelik ve spor videoları çekmeye devam edeceğim. Bir TV programı da sunabilirim.

Devamını oku

Genel

Çocuğunuz ile sadece vakit geçirmek önemli değil; “kaliteli zaman” geçirmek önemli.

Yayınlanma tarihi

-

Çocukların sosyal, duygusal ve bilişsel gelişimlerini etkileyen en önemli şeylerden biri, ebeveynlerin çocuklarıyla kaliteli zaman geçirmesidir. Bu süreçte çocuklar, ebeveynleri ile çocukların gelişim süreci için önemli olan güvenli bağlanmayı geliştirirler. Kaliteli zaman, işiniz ile ilgili konulara, telefonunuza ya da çocuklarınızla ilgili olmayan başka şeyler üzerinde çalışmadan sadece çocuklarınıza odaklanmanızı gerektiren süre anlamına gelir. Aklınızda bulundurmanız gereken önemli şeylerden biri, çocuklarınızla zaman geçirirken çocuklarınızın ne yapmaktan hoşlandığını göz önünde bulundurmanız gerekmektedir. Ayrıca, akşam yemeğinde birlikte otururken yapılan sohbetler, küçük çocuğunuz varsa uyku saatinde çocuğunuzun seçtiği bir kitabı okumak ya da okulda yaptıkları, gördükleri ve hissettikleri hakkında konuşmak gibi aktiviteler kaliteli zamanlara dahildir.

Aileleriyle kaliteli zaman geçiren çocuklarda davranış problemleri görülmez. Mutlu, sevilen ve uyumlu çocuklar akranları veya çevrelerindeki insanlarla iyi ilişkiler geliştirme eğiliminde olurlar. Bu süreçte, evde gördüklerine dayanarak diğer insanlarla nasıl etkileşim kurabileceklerini öğrenirler. Ayrıca, ebeveynleriyle kaliteli zaman geçiren çocuklarda uyuşturucu vb. gibi kötü alışkanlıklar gelişmez.

Happy young family spending time together outside in green nature.

Çocuklarınızla kaliteli zaman geçirmek için neler yapabilirsiniz?

Dönem tatili, çocuklarınızla kaliteli zaman çizelgesi oluşturmak için etkili bir zamandır. Bu programı okul zamanı içerisinde de düzenli olarak devam ettirebilirsiniz.

• Çocuğunuz ile her gün yapılabilecek özel ritüeller yaratabilirsiniz. Örneğin, çocuğunuzun yatmadan önce seçtiği bir kitabı okuyabilir ve kitap hakkında konuşabilirsiniz.

• Çocuğunuzu okulda ki günün nasıl geçtiği hakkında konuşmaya teşvik edebilir ve okulda yaşadıkları ile ilgili duygularını sorabilirsiniz. Bu sohbette önemli olan, çocuğunuza tam anlamıyla odaklanmanız ve ona, onu dinlediğinizi hissettirmenizdir.

• Özel kurabiye tarifinizi oluşturabilirsiniz. Bu tarifi, mümkün olduğunca, her hafta sonu veya her ay yapabilirsiniz.

• Çocuğunuzla birlikte özel aile şarkısı seçebilir ve bu şarkı ile dans edebilirsiniz.

• Kampa gitme fırsatınız yok ise evde kamp kurabilir ve ev eşyalarınızla kamp atmosferi yaratabilirsiniz.

• Her hafta sonu yeni şeyler keşfetmek için dışarı çıkabilirsiniz ve bunun hakkında konuşabilir, keşfettiklerinizi çizebilir veya sizi nasıl hissettirdiği hakkında konuşabilirsiniz.

• Çocuğunuz ile onun sevdiği oyunları oynayabilirsiniz. Burada önemli olan çocuğunuzun oyun sürecinde sizi yönlendirmesidir.

Bu maddeleri hayal gücünüze göre çoğaltabilirsiniz. Ancak, aklınızda bulundurmanız gereken en önemli şey çocuğunuz sevdiği aktivitelere göre kaliteli zaman yaratmanız çünkü önemli olan çocuğunuzun mutluluğu. Çocuğunuz ile kaliteli zaman geçirmek istediğinizde, onun neye ihtiyacı olduğunu ve ne yapmak istediğini tam anlamıyla anlamanız ve o doğrultuda hareket etmeniz gerekmektedir.Her ebeveyn çocuğunu koşulsuz sever ancak çocuğunuza sevginizi göstermezseniz, çocuklarınız için bir anlam ifade etmeyecektir. Çocuğunuzla geçireceğiniz kaliteli zamanlar onlara sevginizi göstermek için en büyük fırsattır

Devamını oku

Köşe Yazıları

HÜMANİSTLİK ALAŞAĞI

Yayınlanma tarihi

-

Size de zamanında üzüldüğümüz şeylere bakınca kurtulmuşum aslında dediğiniz şeyler oldu mu ? Muhakkak olmuştur.

Taksideyim. Gençten bir çocuk. Belki 19,20. Yolum uzun. Radyosunda bi şarkı. Şarkının giriş sözü olmasından sebep dikkatimi çekiyor. “Hiç tamamen bir hiç olmadan bir şey olmuşsun belki de … “ Ah! Nasıl söz ama. Bazen bazı cümleler işte bu dedirtip bir ışık yakmıyor mu ama !

Geçmişte üzüldüğünüz , kafanıza taktığınız o şey şu an önünüzden geçen bir ot gibi gözükebilir mi gözükebilir. “Bir hiç olmadan bir şey olanlar “tam olarak bu kurumuş ot kadar. Kötü özelliklerimi saymazsam kendimi bildim bileli canlıları seven ve saygı duyan biriyim. Buna rağmen tüm insana dair iyi inancımı alaşağı eden insanlar tanıdım. Eminim siz de böyle anlar yaşamışsınızdır.

İnsan ilişkilerini düşünelim. Duygusal ilişki , arkadaşlık ya da tamamen iş ilişkisi. Mutlaka kanımızın son damlasına kadar iyi niyet ve sabır gösterdiğimiz , bizim sayemizde ayakta duran ilişkilerimiz olmuştur. Kendimizden verdiğimiz , karşılığını bırakın bir nezaket dahi göremediğimiz bir umut silsilesi.
Neden der dururuz ? O kadar sabır gösterdim iyi niyetliydim bla bla!

Şimdi sakince o insanları zihninizden boşluğa salın ve diyin ki

Belki de sana çokmuşum !

Derdi zoru kendisiyle olan bizler , asla karşıdakinin bir Budala/ ahmak olduğunu düşünmeyiz. Muhakkak bizde bir sıkıntı vardır. Biz bir şey mi yaptık acaba diye kendimizi sorgulayana kadar yüksek çözünürlüklü bir bakış açısına evrilip “sen de kimsin ?” deme özgürlüğüne ulaşmalıyız. Nezaket ancak nazik kişilerce bir mana buluyorsa daha fazla kendinize etmeyin derim efendim. Bir Malezya Atasözü der ki ; baltayla nakış işlenmez. O yüzden bırakın onların ellerinde baltaları olsun ve siz o esnada zarifçe nakışlarınızı işleyin.

Sevgiden yoksun büyüyen birini anladığımız an o koruyucu kalkanlarımızla onu kuşatırız. Türk insanının genine mazlumun yanında olmak kodlandığından ne yapsa ne etse” Aaaa ama o böyle zor bir hayat yaşamış.” deriz , oysa biz kendimizi yara bandı yaptığımızı görmeyiz. Bir çok zor hayat yaşayan insan var ve geneli daha güçlü , karakterli ve yüksek ruhlu kişilerdir. Çizginin diğer tarafında kalanlar şikayet eden travmalarından kurtulamamış içlerinde ki öfke hayatının her alanına sirayet edenler ise sizin benim gibi insanlara imtihan olarak verilmiştir.
İşte tam bu nokta da o insanlardan el ayak çekmek , ilişkilerinizin iyiye gideceğine dair umutlarınızdan vazgeçmek ve en değerli şey olan KENDİNİZle hayatınıza devam etmeniz gerekir.

Unutmamalı ki (Andre Maurois) SeviIdiğinden emin oIan bir kimse, daha normaI hareket ettiği için inceIik deniIen niteIiği daha koIay kazanır. Bize bizim gibi insanlar lazım efendim. Yolu yöntemi başka olanlara saygıyla uzak olmak dileğiyle.

( Bahsettiğim şarkı sözü TNK- Belki de )

Fotograf kaynak :https://bilimvegelecek.com.tr/index.php/2018/07/31/insan-iliskileri-neden-yapaylasiyor/

Fotograj kaynak :https://phys.org/news/2019-11-space-cutting-edge-satellite-size-shoebox.htmlhttps://phys.org/news/2019-11-space-cutting-edge-satellite-size-shoebox.html

Devamını oku

Popüler Başlıklar